6486 - Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration - Collège St Aubin du Cormier

Présentation

Le Département d’Ille et Vilaine recrute un.e agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration pour le collège Pierre de Dreux de ST AUBIN DU CORMIER situé sur le territoire de l’agence départementale de Fougères.

Nous rejoindre, c’est contribuer à créer un environnement accueillant et propre pour favoriser le succès de nos élèves. Mais ce n’est pas tout ! En tant que membre essentiel de l’équipe, vous serez également pleinement impliqué.e dans l’univers de la restauration scolaire.

Faites partie d'une équipe où votre rôle précieux aura un impact quotidien !

Description du poste

Fonctions En tant qu'agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration vous êtes membre essentiel de notre communauté éducative. Vous contribuez au confort et à la qualité de vie au sein de notre collège par la restauration ainsi que de l’entretien des locaux et des surfaces.

Missions générales A ce titre, vous assurez les missions suivantes :

• assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat.
• participer au service de restauration
  
  

Avant le service :

• aider à la préparation des repas, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs
  
  

Pendant le service :

• servir, desservir sur la ligne de self
• laverie
  
  

réception et tri de la vaisselle

utilisation des équipements dédiés à la plonge

utilisation optimale des différents produits et matériels

vérification de la propreté, tri en sortie,…

Après le service :

• assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel a disposition
  
  

Missions spécifiques - Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations (hottes de cuisine,…) et du matériel (chariot d’entretien…).

• Participer aux opérations de magasinage et de déménagements.
• Assurer l'entretien du linge.
• Gérer le stock de produit d’entretien.
• Assurer le rôle de référent.e entretien.
• Participer au poste d’accueil.
• Assurer le rôle d’assistant.e de prévention.
  
  

D’autres missions peuvent être confiées en cas d’absence d’agent.es nécessitant une adaptation de l’organisation.

Spécificités du poste

Liaisons fonctionnelles Vous collaborerez de manière étroite avec le chef d'établissement et la secrétaire générale du collège, qui seront vos référents directs pour l'accomplissement de vos missions.

Informations spécifiques offre Internet Toute candidature doit faire l’objet :

• d'une lettre de motivation, d'un CV,
• d’un arrêté de situation administrative pour les personnes titulaires de la fonction publique,
• de leur inscription sur liste d'aptitude pour les personnes lauréates d'un concours.
  
  

En l'absence de ces documents, la candidature ne pourra pas être prise en compte.

Rémunération à partir de 2 217 € bruts soit environ 1 784 € nets prime semestrielle incluse

Profil requis

Connaissances - Règles élémentaires d’hygiène et de sécurité, HACCP.

• Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien.
• Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
• Maitrise des techniques culinaire propres à la restauration collective
• Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température
• Règles de gestion des stocks alimentaires
• Règle de sécurité dans l'utilisation des produis d'entretien et des matériels
• Techniques d’entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles…)
  
  

Formation - Aide à la personne

• Aide cuisine
• Maintenance et hygiène des locaux
• Métiers de l'hygiène et environnement
• Métiers de la restauration
  
  

Niveau de diplôme BEP,CAP,Baccalauréat

Aptitudes requises Pour nous le.la candidat.e idéal.e :

• a des qualités relationnelles reconnues
• a la capacité à travailler en équipe
• sait faire preuve de discrétion
• se distingue par sa rigueur et son organisation
• aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
• si vous avez de l'expérience en restauration collective c'est un plus !
  
  

Expériences

Niveau d'expérience