Alternant - Commis de Cuisine H/F

Le groupe ETLB anime aujourd'hui trois concepts de restauration fast casual représentant 60 millions de chiffre d'affaires en 2023 s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.

Comptant plus de 900 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !

Côté Sushi, première enseigne du groupe née en 2008, incarne l'essence de la cuisine fusionnée japonaise et péruvienne pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru à travers ses 73 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Avec une passion dédiée à offrir des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à notre énergie, la découverte, notamment par la mixité des territoires culinaires.

L'année 2021 a marqué une expansion audacieuse du groupe avec l'introduction de Piperno et ses 8 restaurants à travers la France. Elle est une pizzeria napolitaine d'exception. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno vous invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne.

Tu souhaites développer tes compétences en bénéficiant d'une formation gratuite et rémunérée ?

Alors, tu es au bon endroit : Bienvenue dans la promotion de commis de cuisine - 2.

Notre Offre

Rejoins notre partenaire Academee, école créée par Studi et le Groupe M6, proposant une formation 100% en ligne avec un rythme de 1 jour par semaine en formation : le mardi

• Une formation en alternance
• Démarrage en septembre 2024
• Formation de 24 mois
• Diplôme reconnu par l'état
  
  

Révèle ta créativité / Révèle tes talents !

Tu n'as pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais tu as le désir et la motivation de relever des défis ? Présente-nous ta candidature car nous recherchons avant tout des personnes motivées et passionnées !

Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné.e et formé.e tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.

• Tu prépares et réalises les commandes à réception du bon de préparation en tenue propre et adéquate, en tenant compte des délais de fabrication.
• Tu tailles et découpes et découper les légumes.
• Tu prépares les mises en place avant le service.
• Tu réalises les cuissons à la plancha.
• Tu respectes les procédures et recettes de préparation alimentaire de l'enseigne Côté Sushi.
• Tu participes à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes et réaliser les opérations de fin de service.
• Tu appliques les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  
  

Les Compétences Principales

• Capacité à s'adapter à la diversité des activités, de la clientèle et aux variations des flux d'activité.
• Rigueur et respect des procédures et règles d'hygiène et de sécurité.
• Sens de l'organisation.
• Capacité à réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti.
  
  

Le Profil Recherché

• Polyvalence
• Rigueur et de ponctualité
• Esprit d'équipe et de solidarité
• Mémoire
• Une expérience dans l'univers du sushi est un plus
  
  

Modalités de travail : Temps complet 35h / Contrat d'apprentissage seulement !

Timing : Rentrée 2024

Localisation : Côté sushi Amiens

Secteur : Restauration

Avantages : Restauration sur place, Navigo et Mutuelle d'entreprise