ASSISTANT RESPONSABLE BANQUET H/F

Mission

MISSION :

L’Assistant.e Responsable Banquets H/F est en charge d’assister son manager dans le pilotage, l’animation et de la supervision de la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière du service Banquet. Il/elle intègre et manage l’ensemble des équipes de celui-ci (environ 6 talents à l’ouverture) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier. Expert.e en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire du service Banquet un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant.e de l’expérience client, tout au long de son parcours au sein de ce dernier.

Principales Responsabilites

Management des équipes / Implication transverse :

• Développe la motivation et l’engagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
• Établit les plannings de travail de son équipe (repos, congés, remplacements...)
• Manager de terrain, il accompagne son équipe et développe leurs compétences
• Anime les différents briefings de la journée avec son équipe
• Connait et applique la charte de recrutement du groupe ainsi que les outils managériaux mis à sa disposition
• Recrute, intègre, développe les compétences de ses talents et manage son équipe
• Participe à l’élaboration et à la mise en œuvre du plan de formation pour son service
• Pilote les entretiens de développement de ses talents
• Montre l’exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs Pullman, les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses talents en lien avec les codes de la marque
• Assure une coordination parfaite entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby, etc.)
  
  

Gestion

• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Peut être amené à participer aux inventaires
• Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
• Veille à la propreté de son lieu de travail, à l’entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
  
  

AVANTAGES

• 2 jours de repos consécutifs
• Horaires en continue sans coupure
• Mutuelle prise en charge à 50% par l’employeur
• Transport en commun prise en charge à 75% par l’employeur
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels dans le monde et réductions auprès de nos partenaires
• Indemnité nourriture en plus de votre salaire
• Cantine connectée et engagée
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Lyon
• Accessible par de nombreux transports depuis la gare Part-Dieu
• Tenue de travail fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
• Vestiaire avec douche
• Prime de cooptation
• Logiciel et outils informatiques dernière génération
• Nuit découverte : nuitée, petit déjeuner et diner pour vous et la personne de votre choix
• Opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
  
  

Profile

COMPETENCES REQUISES

• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Première expérience professionnelle sur un poste similaire
• Maitrise de l’anglais selon les besoins de l’hôtel
• Animateur d’équipe & leadership affirmé
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Excellent relationnel
• Appétence pour le terrain
• Sens du service client